Черешня: польза и вред
В этой статье мы рассматриваем плюсы и минусы включения черешни в ежедневный рацион (спойлер: плюсов значительно больше). Также рекомендуем узнать, какие продукты лучше не есть сырыми.
Для начала давайте посмотрим на «внутренности» черешни. Существует более ста видов этого фрукта. Различия в параметрах пищевой ценности незначительны, поэтому мы взяли усредненные значения на 100 г продукта.
Калорийность | 55 ккал |
Белки, г | 1,1 |
Углеводы, г | 14,7 |
Жиры, г | 0,3 |
Польза черешни
Также черешня богата витамином С (примерно 15% от суточной нормы) и кремнием (43% от нормы). Второй момент особенно важен, поскольку, за исключением большинства круп и зерновых, кремнийсодержащих продуктов в нашем рационе не так много. Меж тем этот элемент является одним из основных компонентов соединительной ткани, участвует в процессе метаболизма, играет важную роль в синтезе коллагена.
Содержание других микронутриентов в черешне не столь велико. Тем не менее отметим наличие в ней витаминов А и В5, а также калия, хрома и молибдена.
Клетчатка — один из важнейших помощников желудочно-кишечного тракта. Она не только улучшает процесс пищеварения и помогает организму избавляться от токсинов, но еще и надолго создает ощущение сытости.
Как и многие плоды растений, черешня богата антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждения активными формами кислорода. По мере того, как человек стареет, естественная выработка антиоксидантов в организме замедляется, и их внешние источники — в частности, черешня — становятся очень кстати. Роль антиоксидантов выполняют множество соединений: витамин С, полифенолы, бета-каротин, с помощью которого синтезируется витамин А, и другие.
Вред черешни
В черешне содержатся аллергены Pru av 1, Pru av 2 и Pru av 3. Первый — это близкий родственник белка Bet v1, основного аллергена березы. Соответственно, люди, у которых диагностирована аллергия на березовую пыльцу, могут столкнуться с перекрестной аллергией и на черешню.
Рекомендованная суточная норма черешни варьируется от 200 до 350 граммов. Соответственно, ее превышение чревато пищеварительными расстройствами.
После употребления черешни желательно почистить зубы или прополоскать рот, дабы избежать возможного воздействия сока и содержащихся в мякоти красящих пигментов на зубную эмаль. Это особенно актуально после процедур, связанных с ее чисткой, а также после установки пломб.
Если вы занимаетесь спортом, но никак не можете сбросить вес до желаемых значений, почитайте наш материал про эффект «плато» и как с ним бороться.